1歳と90日目 カレー三昧

かみさん＆デビはまだ鎌倉。
昨日は昼も夜もカレー食べてしまった。
昼は会社近くでスープカレー。
夜は自分でチキンカレー作って食べた。
どっちも大満足。
カレー作る際は、ルーを使う使わないに関わらず、最初に必ず行う事がある。
それは、クミンシードをサラダオイルで弱火でじっくりと炒め、ニンニクと生姜を摩り下ろしたものを加えて炒めること。
これやるだけで、そこに肉加えて野菜入れて、水入れてルー入れる、ってな超手抜きカレーでも格段に美味くなる。
昨日もそうした。
一人でご飯２合食べてしまった・・・
昨日の帰宅は21時だったので、即鎌倉にTV電話。
ようやくデビはTV電話の画面の僕を認識して笑うようになってきた。
元気そうで何より。
今日は、帰りに飲んでうちの実家に泊まり、明日親父に付き合って実家のPCを買いに行き、かみさん＆デビと待ち合わせ、家に帰る予定。
昨日カレーを多めに作ったので、明日の晩もカレーかも。